こだわりの南関素麺
まげ素麺[そうめん] 白髪素麺[しらがそうめん]

長さ3m程に延ばした素麺(そうめん)を節と呼ばれる竹に掛かった端のところを切り落として、あとはそのままの長さで1束ずつ束ねたものです。
1束の量は手に持った時の勘で決まっています。長年しておりますと1回手に持った時の素麺(そうめん)の2〜3本多いか少ないかがわかるようになります。
より上げと呼ばれる作業の時に普通の曲げ用よりもより細く仕上げて掛ける時も倍の時間をかけて細く丁寧に掛けていきます。
長さも曲げと同じく3m程に延ばすので、もめん針の耳に通る位まで細く長くなります。
それを長さを揃えて切り、又選別をして細いものだけを選んで重さ50gずつに量り巻紙で手巻きしたものです。
 
商品一覧
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商品1 単価 10,300円(税込)
白髪素麺[しらがそうめん](28束)
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商品2 単価 5,800円(税込)
白髪素麺[しらがそうめん](4束)
まげ素麺[そうめん](16束)
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商品3 単価 3,600円(税込)
白髪素麺[しらがそうめん](4束)
まげ素麺[そうめん](8束)
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商品4 単価 2,400円(税込)
まげ素麺[そうめん](9束)
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商品5 単価 3,500円(税込)
まげ素麺[そうめん](13束)
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商品6 単価 4,500円(税込)
まげ素麺[そうめん](17束)
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商品7 単価 5,800円(税込)
まげ素麺[そうめん](22束)
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商品8 単価 8,200円(税込)
まげ素麺[そうめん](31束)
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商品9 単価 12,000円(税込)
まげ素麺[そうめん](45束)
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